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一件值得支持 重視 證照認證,台灣根本沒有日式餐飲考照制度,
目前台灣只有中餐、西餐、烘焙、飲料調製的餐飲執照。
逼得日本料理廚師只能去考中餐執照
 
101年4月16日「和風創意美食交流協會」成立,
希望政府重視傳統台式日本料理的特色保存,
希望能催生日本料理的餐飲認證。
 
就因為台灣沒有日式料理執照,讓很多日本料理師傅覺得專業度不受重視,
甚至得去考中餐執照符合法規,但考試項目可能跟自己所學專業有所不同,
還得花心力去準備不同領域的東西,容易無所適從。
 
台北就有上千家日本料理,廚師人數起碼數千人,
日本料理在台灣發展也有百年歷史,
卻沒有日本料理證照的考照制度,
以致日本料理的專業度一直處於妾身未明狀態。
 
在台灣講閩南話 台灣話 福佬話的族群,也因國家政策的改變;
成立客語推展委員會,國語推展委員會,最大族群的『阿嬤的話』,
亦面臨凋零、毀滅…是否要比照辦理乎?
建立『阿嬤的話』證照的考照制度。

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民俗調理 將由衛生福利部中醫藥司管理,規畫採取實施證照制度
  衛生署在今101年5月29日修正的「民俗調理之管理規定事項」,明確認定傳統整復推拿、按摩、指壓、刮痧、腳底按摩、拔罐,或使用民間習用的外敷膏藥、外敷生草藥或藥洗等皆為「民俗調理行為」,並且皆不得宣稱醫療效能,違者可依法開罰。
 
行政院消保處處長劉清芳宣布,為解決民俗調理業無人管的狀態,已確定衛生署為民俗調理業之主管機關,後續將與經濟部、勞委會共同建立民俗調理業技能檢定標準、行業登記及相關行為管理規定。
 
明年衛生福利部成立後,民俗調理相關業務就由中醫藥司來管理,規畫採取認證、登記等方式規範。
中醫藥司,將界定是否為民俗調理範圍,並且進行分批管理,以及實施證照制度。
 
屆時從事整復推拿、按摩、刮痧、拔罐等人員都必須通過中醫藥司所舉辦的認證。
依目前規畫,考試內容包括術科、學科,各占五成。
中醫藥司則會出版相關題庫,作為應試的參考資料。
通過認證考試,才可取得證書。
第一階段民俗調理管理對象還包括整復推拿、按摩、刮痧、拔罐。

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肌肉伸展 日式家庭保健 日本浪越指壓    
上課的教材是依據        
           
教育部於91年規劃完成「高級職業學校課程綱要草案」
93年修正「高級職業學校群科課程暫行綱要」  
           
臺北市教育局94年8月公佈      
職業學校家政群美容科專業課程    
三十九)指壓實務 資料彙編      
95學年度正式實施        
           
浪越指壓 在日本可學習到什麼?    
指壓實技 指壓理論 解剖學       
生理學 心理學 病理學 運動學      
公共衛生學 醫療概論 復健醫學     
理學檢查 臨床醫學概論 區域經營    
           
在台灣 18週的課         
僅能上指壓實技 指壓理論 解剖學 

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浪越指壓            
             
課程內容與法源依據          
             
民國91 教育部規劃完成「高級職業學校課程綱要草案」  
民國93 教育部修正「高級職業學校群科課程暫行綱要」  
民國9408 臺北市教育局公佈職業學校家政群 美容科 專業課程
民國95 臺北市教育局職業學校家政群 美容科     
  專業課程 指壓實務 資料彙編 正式實施    
民國971031 中華民國司法院大法官釋字第649號解釋違憲,  
  遲於屆滿三年時失其效力。      
民國1000201 中華民國一百年二月一日 身心障礙者權益保障法   
  總統華總一義字第 10000017951  號令修正公布  
民國1001031 中華民國司法院大法官釋字第649號生效,  
  全面開放按摩專業。      
             
身心障礙者權益保障法         
公布日期  民國 69 年 06 月 02 日         
修正日期  民國 100 年 02 月 01 日 (第十二次修正)    
總統華總一義字第 10000017951  號令修正      
公布第 24616172023313238    
46485053 5658        
647677819598106 條條文;      
增訂第 30-138- 146-152-152-260-169-1 條條文;  
並自公布日施行;          
 但第 60-1  條第 2  項及第 64 條第 3  項條文自公布後二年施行  
             
第 32 條            
身心障礙者繼續接受高級中等以上學校之教育,    
各級教育主管機關應予獎助;        
其獎助辦法,由中央教育主管機關定之。      
             
中央教育主管機關應積極鼓勵輔導        
大專校院開辦按摩、理療按摩或醫療按摩相關科系,    
並應保障視覺功能障礙者入學及就學機會。      
前二項學校提供身心障礙者無障礙設施,      
得向中央教育主管機關申請補助。

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頭部骨骼有幾塊?
 
頭部骨骼 為 頭顱骨  顏面骨
 
頭顱骨八塊 + 顏面骨十四塊
 
假若加上一塊 舌骨
 
變成 8 14 + 1 =  815
 
哈哈 頭殼康固力 請用水泥漆

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“按摩”(あんま)中國で,“マッサージ”はフランスで,
“指圧”は日本で,それぞれ発祥発展をしてきました。
 按摩は,體幹(心臓)から末端に向かう遠心性の手技で“揉み叩く”ものです。
日本には奈良時代に入ってきました。
 
マッサージは,オイルマッサージ,パウダーマッサージなど末端から體幹(心臓)に向かう求心性の手技で“揉み擦る”ものです。
 
 指圧は,日本で生まれたもので,文政年間(約140年間)に太田普斎が,“按腹図解”を著したことが始まりといわれています。
 
一般に普及したのは,それまでの療術としての指圧が昭和30年代に按摩マッサージ師法を按摩マッサージ指圧師法に改定され,按摩マッサージ指圧師免許の國家資格となってからで,日本にある治療法の中では比較的新しいものです。
 
この手指の本能的操作を,科學的に究明し,長い間に研摩された応病治療の體験に基づいて,體系づけられたのが,現在の指圧療法なのである。
 
體幹(心臓)から末端に向かう遠心性の手技です。
“圧して離す”動作は靜かなかものですが,深部まで浸透して効果が得られます。
また,“ジュウドウ”と同じく“指圧”は全世界共通の國際語です。
 
日本指壓協會 提供

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●治療的起源          
人,自從發現可用雙手將木頭與木頭加以摩擦聲火的原始時代起,
就懂得用雙手巧製各種各式樣的東西,造就了今日的生活基礎。
又,雙手不僅是要做東西,也竭盡了人體自然治癒力的強化功能。
             
人體一但發生疼痛、疲倦、麻木時,每一個人都會很自然的  
將手放在那部位加以撫摸、搓揉'、緊壓。    
此等富有變化的雙手動作,自然會配合身體的狀態,  
自然產生自然治癒力,並予以強化等,這就是手技治療的起源。
有時一但失去治療良機,將會造成無法挽救。    
             
●手技治療的發達          
日本,在奈良時代初期,於公元701年大寶令    
的醫事制度中設了按摩術,由此可見相傳已久。    
隨著時代西醫逐漸傳傳入日本,再1887年也引進了西洋按摩術,
而與古傳之按摩術匯合,成為獨門學問,演變改進成今日。  
             
按摩術就是由薄層的衣服上,以所謂的遠心性方式,  
自身體之中心部位向手指、腳趾做搓揉、敲打或摩擦。  
西洋按摩massage則在全身塗油或粉末,由手指尖或腳趾尖  
以求心性的方向朝向身體中心,做輕摩或搓揉。    
             
在美國,則於1874年由外科醫師史悌爾創始了名叫骨病療法  
Osteopathy的矯正異常骨骼的手技..整骨療法。    
             
1895年美D.D.Palmer創始了矯正脊椎骨錯位的手技..脊椎矯正術 
整脊Chiropractic,於今廣及歐洲各國所使用。    
             
1925年日本浪越德治郎創始了獨門手技指壓療法,    
這種指壓療法目前也推廣至世界各國,同時也設立分校多處。
    日本指壓協會台灣支部 支部長   
    中華民國指壓協會 創會會長 陳美玉 提供
                     常務理事 洪斯文 整理
        2011.01.11

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